お店からのお知らせ
令和八年 卯月 各懐石コース献立
4月のうなぎ懐石・モダン懐石コースの御献立でございます。
うなぎ懐石は昼の部限定、モダン懐石は夜の部限定コースとなります。
昼の部限定 うなぎ懐石
8,800円コース
前菜
鰻肝有馬煮
蛍烏賊沖漬け
筍御飯姫皮巻き
刺身
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
焼物
旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
苺のクリーム餡蜜
11,000円コース
前菜
鰻肝有馬煮
蛍烏賊沖漬け
蓬豆腐みたらし味噌餡掛け
筍御飯姫皮巻き
本ずわい蟹クリームコロッケ
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
刺身
鰻の刺身 甘露醤油
焼物
旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
お食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
苺のクリーム餡蜜
13,200円コース
前菜
鰻肝有馬煮
蛍烏賊沖漬け
蓬豆腐みたらし味噌餡掛け
筍御飯姫皮巻き
本ずわい蟹クリームコロッケ
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
刺身
鰻の刺身 甘露醤油
焼物
旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
強肴
喉黒風干し焼き
食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
苺のクリーム餡蜜
夜の部限定 モダン懐石
8,800円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
蛍烏賊沖漬け
蓬豆腐みたらし味噌餡掛け
筍御飯姫皮巻き
本ずわい蟹クリームコロッケ
御椀
若竹椀
春大根 蕗
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
焼物
旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
揚物
春野菜の春巻き
蚕豆 昆布塩
口直し
林檎のコンポート
白ワインジュレ
食事
国産ミニうな重
香の物 吸物
甘味
苺のクリーム餡蜜
11,000円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
蛍烏賊沖漬け
蓬豆腐みたらし味噌餡掛け
筍御飯姫皮巻き
本ずわい蟹クリームコロッケ
御椀
若竹椀
春大根 蕗
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
焼物
旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
炭焼
宮崎牛A5サーロインの炭焼き
焼き野菜 卸ポン酢和え
口直し
林檎のコンポート
白ワインジュレ
食事
国産ミニうな重
香の物 吸物
甘味
苺のクリーム餡蜜
16,500円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
蛍烏賊沖漬け
蓬豆腐みたらし味噌餡掛け
筍御飯姫皮巻き
本ずわい蟹クリームコロッケ
炙り自家製唐墨
御椀
若竹椀
春大根 蕗
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
焼物
雲丹乗せ旬魚のポワレ
白味噌のブールブランソース
炭焼
喉黒風干し焼き
卸 酢橘
強肴
宮崎牛A5サーロイン炭焼き
焼き野菜 卸ポン酢和え
口直し
林檎のコンポート 白ワインジュレ
食事
国産うなぎと新玉の土鍋御飯
香の物 赤出し
甘味
苺のクリーム餡蜜
※食材・献立はその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
※うなぎが苦手な方はローストビーフのお重に変更もできます。ご予約時にお伝えくださいませ。