お店からのお知らせ
令和八年 皐月 各懐石コース献立
5月のうなぎ懐石・モダン懐石コースの御献立でございます。
うなぎ懐石は昼の部限定、モダン懐石は夜の部限定コースとなります。
昼の部限定 うなぎ懐石
8,800円コース
前菜
鰻肝有馬煮
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
蕨と蕗の胡麻和え
刺身
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
焼物
旬魚木の芽麹焼き
本日のあしらい
食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
摘みたて蓬の柏餅
11,000円コース
前菜
鰻肝有馬煮
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
桜海老と春菊の春巻き
蕨と蕗の胡麻和え
本日の粽寿司
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛
刺身
鰻の刺身 甘露醤油
焼物
旬魚木の芽麹焼き
本日のあしらい
食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
摘みたて蓬の柏餅
13,200円コース
前菜
鰻肝有馬煮
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
桜海老と春菊の春巻き
蕨と蕗の胡麻和え
本日の粽寿司
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛
刺身
鰻の刺身 甘露醤油
焼物
旬魚木の芽麹焼き
本日のあしらい
揚物
鱧の鳴門揚げ
稚鮎天麩羅
酢橘 昆布塩
食事
国産うな重
香の物
肝吸い
甘味
摘みたて蓬の柏餅
夜の部限定 モダン懐石
8,800円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
桜海老と春菊の春巻き
蕨と蕗の胡麻和え
本日の粽寿司
御椀
新玉葱のポタージュ 和の擂り流し仕立て
緑花椰菜
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
あしらい色々
焼物
旬魚木の芽麹焼き
本日のあしらい
揚物
稚鮎の天麩羅
季節野菜の掻き揚げ
お口直し
林檎のコンポート 白ワインジュレ
食事
国産ミニうな重
香の物 吸物
甘味
摘みたて蓬の柏餅
11,000円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
桜海老と春菊の春巻き
蕨と蕗の胡麻和え
本日の粽寿司
御椀
新玉葱のポタージュ 和の擂り流し仕立て
緑花椰菜
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
あしらい色々
炭焼
旬魚木の芽麹焼き
焼き野菜
強肴
宮崎牛A5サーロイン新生姜の時雨煮
小玉蜀黍
お口直し
林檎のコンポート 白ワインジュレ
食事
国産ミニうな重
香の物 吸物
甘味
摘みたて蓬の柏餅
16,500円コース
前菜
クリームチーズ西京焼
秋田森岳新蓴菜緑酢掛け
桜海老と春菊の春巻き
蕨と蕗の胡麻和え
本日の粽寿司
白海老と自家製唐墨パウダー
御椀
新玉葱のポタージュ 和の擂り流し仕立て
緑花椰菜
造里
サスエ前田魚店より 新鮮魚二種盛り
あしらい色々
炭焼
旬魚木の芽麹焼き
焼き野菜
強肴
宮崎牛A5サーロイン新生姜の時雨煮
小玉蜀黍
揚物
雲丹鋳込み鱧の鳴門揚げ
稚鮎天麩羅
酢橘 昆布塩
お口直し
林檎のコンポート 白ワインジュレ
食事
国産鰻と碓井豆の土鍋御飯
香の物 赤出し
甘味
摘みたて蓬の柏餅
※食材・献立はその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
※うなぎが苦手な方はローストビーフのお重にご変更も可能です。ご予約時にお伝えくださいませ。